月餅包裝新加鋁箔紙 添加劑都有標明
2011-08-12 09:30 來源：閩西新聞網 責編：張招偉
- 摘要：
- 離中秋節還有一個多月的時間，但8日記者在龍巖中心城區一些超市、面點連鎖店看到，中秋月餅已經開始搶占市場，吸引了不少市民的關注。并且由于受塑化劑、食品添加劑風波的影響，今年的月餅在包裝等方面都作了改變。
【CPP114】訊：離中秋節還有一個多月的時間，但8日記者在龍巖中心城區一些超市、面點連鎖店看到，中秋月餅已經開始搶占市場，吸引了不少市民的關注。并且由于受塑化劑、食品添加劑風波的影響，今年的月餅在包裝等方面都作了改變。
記者在超市看到，一些精明的月餅廠家已在超市搶占了有利位置，擺出月餅銷售。與往年月餅上市不同的是，今年的月餅比較小，被稱為“迷你”月餅，成人一口就能吃一個。“原材料都漲價了，今年月餅市場銷售主打小，包裝也比較簡約。”超市銷售人員告訴記者，這幾年月餅的過度包裝屢遭詬病，加上塑化劑事件還余波未了，今年新出爐的月餅包裝都較為簡約，不少原來塑料紙包裝的月餅，為了食用安全，新加入了鋁箔紙。
由于距離中秋節時間尚早，超市目前銷售的主要是以散裝月餅為主，禮盒裝都要提前預訂。另外，記者在月餅的包裝袋上看到，對于使用了何種添加劑也作了明確標志，一般添加物為轉化糖漿、枧水、檸檬酸、山梨酸鉀。“枧水的主要作用是有利于月餅著色，促進適度膨脹。食品添加劑新標準開始實施后，凡是添加過的都要求詳細標注，力求讓消費者看得明白，吃得放心。”銷售人員如實說。今年月餅為何上市早，一家月餅廠商說，消費者都有搶鮮的心態，時間就是商機，上市時間早也意味著銷售周期拉得更長，贏利機會就會更大。
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由于距離中秋節時間尚早，超市目前銷售的主要是以散裝月餅為主，禮盒裝都要提前預訂。另外，記者在月餅的包裝袋上看到，對于使用了何種添加劑也作了明確標志，一般添加物為轉化糖漿、枧水、檸檬酸、山梨酸鉀。“枧水的主要作用是有利于月餅著色，促進適度膨脹。食品添加劑新標準開始實施后，凡是添加過的都要求詳細標注，力求讓消費者看得明白，吃得放心。”銷售人員如實說。今年月餅為何上市早，一家月餅廠商說，消費者都有搶鮮的心態，時間就是商機，上市時間早也意味著銷售周期拉得更長，贏利機會就會更大。
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