加大產品研發提升我國食品包裝機械競爭力

  據統計，全國研發經費只占企業銷售收入的0.3%——0.5%，研發人員只占從業人員的3.4%——4%，研究院所和高等院校的試驗條件落后。相比國外的科研投入水平，我國的科研投入嚴重不足，從而導致我國食品裝備行業自動化程度低，市場滿足能力差；單機產品多，成套設備少；主機多，輔機少；技術含量低的產品多，高技術、高附加值、高生產率的產品少；初加工設備多，深加工設備少；通用機型多，特殊要求、特殊物料加工的機型少。產品性能與國外同類產品相比，生產能力低、能耗高，平均能耗為發達國家的4——6倍。尤其是大型成套設備性能差距更大，國內比較先進的機型其生產能力是國外先進水平的1/2左右，而我國食品裝備整體技術水平落后發達國家20年左右。

  我國食品與包裝機械企業規模小，集中度分散，沒有能力投入資金開展研發工作，原始創新匱乏，共性技術供給不足，缺乏核心競爭力。因此，要健全產學研一體化的技術創新體系，要探索建立產業技術創新聯盟，構建企業與優秀的研究院所和著名的高校相結合的共性技術創新平臺，瞄準發展的共性關鍵技術與裝置，共同開發、共擔風險、聯合競爭、共同受益。

  通過增強創新能力，提升食品和包裝機械產品的國際競爭能力，搞好技術標準、產品品牌、技術壁壘、技術創新、安全衛生等工作，并提高信息化技術水平，發揮在線自動監控、柔性制造、電子商務等信息化技術，改造和提升傳統產業。企業內部要實現信息化管理，建立以市場信息為先導，原料、加工、銷售與物流信息等為一體的完整的產業信息體系，實現各產業鏈之間信息的有效反饋和銜接。

  此外，還應加強食品機械學科建設，培養高素質人才。在目前具有較好食品裝備基礎學科的高等院校，建立具備雄厚師資隊伍、優良研究環境和有豐碩學術業績的優勢學科，培養食品機械行業所需的高素質人才；在一批基礎較好的科研院所，鼓勵科技人才開展知識創新、技術創新再教育，培養更多高素質人才，以滿足行業發展的需求。