月餅包裝“瘦身”走平民包裝路線
2007-08-06 00:00 來源：佛山日報 責編：中華印刷包裝網
離中秋還有近2個月，可佛山市的月餅市場已悄悄提前啟動。經歷多年豪華風、過度包裝、搭售洋酒等奢華“洗禮”，記者發現，今年的月餅價格雖略有上漲，但包裝已經開始返樸歸真。
年年中秋月圓夜，歲歲月餅各不同。雖然距離佳節還有一段時間，但星級賓館、酒樓、餅屋已蓄勢待發，紛紛推出擺出月餅促銷冊，以及款式各異的月餅樣品。和往年一樣，蓮蓉、蛋黃、伍仁、甜肉、火腿等餡料的傳統月餅唱主角，也有一些新鮮的款式出現。例如，佛山賓館的迷你紅豆月、果仁椰絲月以及酥皮月餅，金城酒店的七星伴月等。一些餅屋就更靈活，花色也更豐富。
在系列標準“緊箍咒”的制約下，記者走訪發現，今年月餅繼續“瘦身”，走平民路線。目前，僅受食用油、生產原料等成本增加影響，月餅售價略有微升。市面上，簡裝版的月餅一盒在80到90元之間，豪華裝的貴10元左右。在外觀上，也以紙盒、鐵盒居多，曾盛行的木盒裝飾、洋酒、金銀做搭配的奢華氣息已不見蹤影。“有關遏制月餅過度包裝的規范頻頻出臺，企業也很關注這方面的規定，月餅包裝都在逐年簡化”。在佳寧娜大酒店大堂，各式月餅禮盒擺在醒目位置，但售價基本都在150元以下。其銷售負責人介紹，燕窩、鮑魚、魚翅等海鮮月餅最貴為438元，預計銷量肯定少于普通月餅。同樣，佛山賓館的主打品種也不超過150元，最貴的是8個裝的鮑魚燕窩月，標價498元。
業內人士介紹，目前市場上的月餅仍以酒店制作為主，再等半個月，市民將在超市、餅屋得到更多選擇。需要提醒大家的是，月餅的保質期大致是25天到90天之間，各個品牌、餡料都沒有統一的標準。比如，豆沙、蛋黃等餡料易變質，保質期相應較短；而果仁等口味的月餅，保質期相對較長。
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