鲷鱼饭:实惠、简单、美味! | 日语系.com

鲷鱼饭菜谱:实惠、简单、美味!

今天去超市买到了鲷鱼的鱼头,于是我做了鲷鱼饭。

这个菜啊,材料与做法简单、价格不贵又美味,大力推荐哦。一般这个菜饭店里吃的高级菜。其实自己做的话4份也不过300日元左右吧。

用料:
鲷鱼头 一个
大米 两杯(2合)
昆布 一片
料理酒(清酒) 一大勺(15ml)
味醂 一大勺(15ml)
盐 少许

■做法:

1.鱼头上撒点盐,等十五分钟(水会出来,要擦掉)

2.把鱼头稍微烤一下(烤几分钟就够了。不用烤熟,表面干一点即可)

3.淘过的米上加料理酒和味醂后加水加到电饭煲规定的线就好。

4.再放昆布和鱼头

5.用电饭煲煮(照常煮即可)

6.煮好了,鱼头可以单独吃(沾酱油什么的),也可以鱼头骨头等去掉后把鲷鱼肉拌一拌

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